Клементин (Citrus clementina) кімнатний плодовий

Відмінності клементина від мандарина

Мандарин і клементин схожі за зовнішнім виглядом і смаковими якостями. Причина схожості в тому, що другий є гібридом першого. Різниця між мандарином і клементином видно при детальному вивченні походження, зовнішнього вигляду, смакових якостей, складу.

Відмінності мандарина від клементина

Походження цитрусових

У рослин різна країна походження. Батьківщина мандарина розташована на території Індії. Його вирощували там кілька тисячоліть. Потім рослина потрапила в Китай. Його міг собі дозволити тільки імператор. Через 2 століття цитрус залишався під забороною для громадськості. Його могли вживати в їжу лише чиновники вищого рангу.

У середніх століттях померанець став загальнодоступним. Європа спробувала його в XVI столітті. Рослина прижилася у греків, італійців, іспанців, турків, грузинів. Далі з Китаю воно поширилося на острови Японії. З Туреччини ー в Марокко.

Клементин є новим цитрусовим. Він має й інші назви — апельсин навель, італійський мандарин. Його батьківщиною вважають Алжир. Вивів цитрус священик і селекціонер Климент Родьє, на ім'я якого назвали рослину. Країни Середземномор'я: Алжир, Марокко, Італія, Іспанія — займаються вирощуванням даного цитруса.

Опис плодів

Клементини і мандарини часто плутають за зовнішнім виглядом. Визначити приналежність до одного з двох видів можна, просто взявши цитрус в долоню. Більш м'який — мандарин.

Відрізняють цитрусові за такими ознаками:

за формою;
структурі кірки;
колір.

Мандарин

Фрукти відрізняються великою кількістю кісточок. Діаметр цитруса досягає 5-5,5 см. Для нього характерна сплюснутость. Ширина цитруса більше, ніж висота.

Шкірка тонка, жовта. Простір між кіркою і м'якоттю заповнене невагомою губчастою речовиною. Через такий прошарку шкірка легко відокремлена. На ній розташовані великі прозорі кулясті залози. Вони заповнені ефірним маслом.

М'якоть жовто-оранжевого кольору, захована в сокові мішечки. Кількість часточок — від 10 до 12. Кожна має 1-2 насінні.

Різниця між цитрусовими помітна по запаху плодів. На відміну від клементина, його батько має характерний аромат, що виділяє його серед інших представників роду.

Справжній мандарин дізнаються за смаком. Він кисло-солодкий.

Клементини

Перше, на що звертають увагу при покупці клементина, ー наявність декількох щільних листочків на черешку фрукта. Вони необхідні не тільки для залучення покупців до естетичного вигляду продукту. Листки псуються першими — вони є показником свіжості товару, збільшують термін його зберігання

Форма плоду округла, схожа на маленький апельсин. Її не відрізняє плескатість зверху, як у його східного батька.

Кірка насичена, червоно-оранжевого кольору, щільно прилягає до внутрішньої частини. Апельсин навель визначають за відсутністю губчастої прошарку. Через це його складніше чистити, ніж клементин. Особливістю цього померанця є приємний солодкий присмак без кислинки.

Корисні властивості цитрусових

Корисні цитруси

Обидва цитруса мають багатий склад необхідних для організму речовин:

цукор;
органічні кислоти;
вітаміни С, Е, Р;
пектинові речовини;
мінеральні солі;
макро - і мікроелементи;
фітонциди;
ефірні масла.

Аскорбінова кислота, що міститься в клементинах або мандаринах, не руйнується протягом усього періоду зберігання. Свіжий вигляд зберігається до 30 днів в домашніх умовах при розміщенні в холодильнику не в целофановому пакеті.

Калорійність не перевищує 47 ккал / 100 г у клементина, 35 ккал / 100 г. ー у мандарина. Фрукти використовують при дієтичному харчуванні. Цитрусові рекомендують вживати при різних захворюваннях.

Клементин

Фрукт полегшує симптоми захворювань шлунково-кишкового тракту: гастродуоденіту, холециститу. Знімає гострі болі при виразках, застійних, гнильних процесах в кишечнику.

Він корисний при застуді, тому що зміцнює імунітет. Свіжовичавлений сік з клементина пробуджує бажання поїсти, тому його використовують при розладах апетиту.

Мандарин

Цитрус багатий унікальною речовиною нобілетином. Воно не дозволяє затримуватися в печінці холестерину, що знижує ризик розвитку атеросклерозу, інфаркту, інсульту.

Відбувається процес стимуляції генів, які відповідають за поліпшення обміну речовин в організмі.

Особливість цитруса полягає в нормалізації рівня інсуліну. Це допомагає запобігти цукровий діабет. Хворим 2 типом дозволено їсти померанці у великій кількості.

Сік з м'якоті свіжого фрукта використовують як протигрибковий засіб. Його приймають всередину або наносять на уражену шкіру.

Фолієва кислота допомагає при гінекологічних відхиленнях: порушеннях менструального циклу, полікістозі яєчників, молочниці. Магній підвищує рівень стресостійкості.

Фрукт підвищує загальний імунітет, допомагає протистояти інфекціям в період демісезоння. Для цього щодня вживають мінімум 2 свіжих плода.

Підпишіться на новини! Введіть e-mail, щоб підписатися