Лайм Фингер, (Citrus australasica, Finger Lime) пальчиковый лайм, цитрусовая икра. Комнатный

Лайм Фингер, (Citrus australasica, Finger Lime) пальчиковый лайм, цитрусовая икра. Комнатный

Пальчиковый лайм - самый интересный и красивый сорт цитрусовых - вот почему вам стоит их попробовать.

Откуда берутся пальчиковые лаймы и как они сюда попали?

Citrus australasica - это ботанический бином для пальчатого лайма, а название вида рассказывает историю: Австралия. Эти интригующие и фотогеничные фрукты произрастают в субтропических восточных штатах Австралии. В дикой природе колючие деревья с мелкой листвой растут в так называемой подлеске тропических лесов, царстве пятнистой тени под более высокими деревьями. Традиционная еда австралийских аборигенов, лайм из лаймового дерева был популяризирован как кустарник, экзотическая еда местных жителей для городских гурманов. Спрос на завораживающую цитрусовую розу и ее коммерческое выращивание стали обеспечивать растущий международный рынок. Калифорнийские фермеры начали продавать лаймовый лайм в конце сезона, и здесь, в США, популярность получили эксцентричные цитрусовые.

Каков вкус пальчикового лайма?

Десятки различных сортов означают, что пальчиковый лайм различается по размеру и цвету, проявляя бусинки темно-розового, бледно-розового, жемчужного или ярко-зеленого цвета. Текстура их круглых пузырьков более твердая, чем у настоящей икры, с приятным хлопком, когда вы их кусаете. Вкус лайма кислый, цитрусовый и слегка горьковатый; на вкус они напоминают запах измельченных листьев лимона. Разрежьте лайм пополам и выдавите, растягивая все эти крошечные бусинки. Положите ложку поверх лососевой икры на рогалик (или блины), выложите лайм в суши-роллы, рассыпьте их по только что приготовленному рыбному филе, смешайте с майонезом , уравновешивайте их на сладких лимонных тортах или хрустящем безе и смешайте с напитками. .

Можно ли вырастить пальчиковый лайм в домашних условиях?

Да! Их наследие означает, что из пальчиковых лаймов получаются очень хорошие комнатные растения., требуя меньше прямых солнечных лучей, чем шесть с лишним часов, которые требуются многим цитрусовым деревьям. В то время как деревья на ярком солнце принесут больше всего плодов, вы можете легко выращивать лайм в горшках на ярком подоконнике, террасе или на ярком солнце. Поскольку коммерческие деревья часто прививают на карликовый подвой, они хорошо подходят для горшков; даже из миниатюрного дерева вырастет урожай лайма, когда он станет достаточно зрелым. Эти цитрусовые, не требующие особого ухода, также относительно устойчивы к болезням - это еще одна причина для выращивания собственных. Пальчиковый лайм нежный к морозу, поэтому деревья на открытом воздухе должны заходить внутрь однажды ночью, когда температура регулярно опускается ниже 45-50 градусов по Фаренгейту. И если вы сажаете на открытом воздухе и в земле, лайм с колючими пальцами станет отличной и съедобной живой изгородью.

Цветки пальчивого лайма растут волнообразно в течение всего года, а последующим крошечным плодам потребуется около семи месяцев, чтобы достичь зрелости. Когда они полностью созреют, они просто опадают. Для получения впечатляющего эффекта проливания, когда при нарезке лайма лаймовая икра пугающе выталкивается с кожицы (как будто живая!), Лайм нужно просто собрать. Но они хорошо хранятся в холодильнике до шести недель.


Подписка на рассылку. Введите свой e-mail.